O primeiro dia começou com um coquetel onde todos os chefs (ou quase) estavam presentes e ofereceram seus canapés. Não estava muito claro quem fez o que, mas o chef Renato Vicente não tinha chegado ainda e, obviamente, não ofereceu nada.
Os canapés estavam gostosos, mas nada foi fantástico. O primeiro que chegou foi um tapa de cogumelos. Gostoso, mas esse eu mesmo faria (pretensão é de graça, né?). O melhor mesmo foi um copinho de creme aspargos com lagostin apresentado pelo simpático e sorridente chef francês Pierre Landry.
Foram bons os vinhos bebidos esta noite. Começamos pelo chileno Quinta Generación 2004 [128] da vinícola Viña Casa Silva e passamos para o Blend Colección Universo 04 [110] da vinícola argentina NQN Malma.
O jantar italiano comandado pelo chef Flávio Vasconcellos, do próprio hotel, estava bom mas sem nenhum grande ou médio destaque minha humilde opinião.
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